Essraum ist die Spielwiese der Food-Fotografin Rezeptentwicklerin Food-Stylistin und Privatköchin Katharina Küllmer. Seit 3 Jahren lässt sie ihre Leser an ihren ausgefallenen Ideen und aufregenden Aromenkombinationen teilhaben. Katharina ist es eine Herzensangelegenheit, Liebe und Leidenschaft für gutes Essen zu vermitteln, anzustecken, zu begeistern und Mut zu machen, mit den Zutaten und den Gewürzen zu spielen.

Wir genießen die schönen Sommertage, irgenwie vergeht die Zeit wie. Wir ernten fleißig unser Gemüse, diesmal grüne und gelbe Zucchini, die. Seid lieb gegrüßt und genießt den Sommer! Dienstag, 16. Heute habe ich die ersten Mangoldblätter geerntet. Dann habe ich überlegt, wie ich sie geschmackvoll verarbeiten kann. Da sie keinen großen Eigengeschmack haben, wollte ich sie mit anderen.

Heute gibt es ein wirklich ganz schnelles Rezept. So schnell, dass ich gar kein großes Set aufgebaut habe und das Essen kurz nach dem Foto noch in meinen Mund wanderte. Salz und Pfeffer nach Belieben. 75g Halloumi oder anderen Grillkäse. Alles auf einem Backblech mit Backpapier verteilen, den Käse würfeln und ebenfalls dazu geben.

Könnt ihr mich mal kneifen? Ich kann es noch gar nicht fassen, das Kochkarussell ist am Freitag zwei Jahre alt geworden. Zwei köstliche Jahre mit EUCH! Danke, ihr Lieben. Für jeden Kommentar, jede Mail, jedes Bild. Bloggen ist ein wundervolles Hobby, ein toller Ausgleich und manchmal auch ein riesiger Haufen Arbeit. Deswegen verrate ich euch zur Feier des Tages, was ich in den letzten zwei Jahren über das Bloggen gelernt habe.

Sommer, Sonne, Sonnenschein! Bei dem Wetter macht man doch. Oder urlaubt ihr woanders? Hier in Baden-Württemberg haben die Ferien ja erst so richtig begonnen und auch wenn ich weder einen Balkon habe noch wirklich urlauben kann, genieße ich die Abende, an denen man immer noch draußen sitzen und Rosé schlürfen kann. Und von der Obstvielfalt muss ich bestimmt niemandem vorschwärm.

Knackiger Salat mit cremigem Avocado-Buttermilch-Dressing und BBQ-Hähnchenbrust. Ihr Lieben, am Wochenende soll es so richtig, richtig schön werden und zwar nicht sauheiß sondern wirklich wie im Bilderbuch! Sommer-Salat mit Avocado-Buttermilch-Dressing und Hähnchenbrust. Zuerst bereitet ihr das Hähnchen vor. Dafür wascht ihr das Hähnchenbrustfilet gründlich und tupft es mit Küchenkrepp trocken.